Mứt dừa cà phê thơm ngon, hấp dẫn - Món ăn ngon | Mut dua ca phe thom ngon, hap dan

Lại thêm một biến tấu mới nhưng đầy thơm ngon cho món mứt dừa ngày Tết, chị em thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram cùi dừa

- 400 gram đường cát trắng

- 100 gram sữa đặc có đường

- 30 gram cà phê

- 1 muỗng cà phê vani

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Dừa chặt bỏ lớp vỏ cứng, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài. Sau đó bổ đôi quả dừa, dùng dao nạo phần cơm dừa bên trong thành sợi mỏng dài. rửa thật sạch dừa khoảng 3-4 lần nước cho bớt tinh dầu dừa. Sau khi rửa xong, vớt cùi dừa ra rổ cho ráo nước.

Bước thứ hai(2): Cho dừa ra âu lớn, thêm đường và cà phê vào dùng đũa trộn thật đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.

Cứ 1 kilogram cùi dừa thì ướp với 400 gram đường, 100 gram sữa và 30 gram cà phê. Khi bạn thấy đường tan hết, sợi dừa trong là được.

Bước thứ ba(3): Cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo. Ban đầu đun lửa to, khi dừa bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa. Cứ khoảng 10 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

Bước thứ tư(4): Đến khi nước đường bắt đầu cạn và hơi keo lại thì bạn giảm lửa tới mức thấp nhất (đun liu riu), đảo đều tay và liên tục. Trong lúc sên cần Lưu ý đảo đều để mứt không bị khét hoặc ngả màu không theo ý muốn nhé.

Bước thứ năm(5): Đảo cho đến khi đường kết tinh bám trắng đều vào dừa và miếng cùi dừa trở lên khô ráo thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt lửa. Đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa là được.

Thật giản đơn phải không nào!